一条长茄子🍆去蒂切条，撒点盐腌制几分钟，虾去虾线加点生粉，姜搅拌搁置
接着准备姜，蒜，小辣椒，葱花切好备用，接着准备酱料（半碗水，加入一勺蚝油，一勺酱油，一勺白糖，）一切准备就绪后在锅里倒油，等油热后倒茄子🍆炸，等茄子稍软捞起，油倒起来剩一点点放入虾仁，炒至变色的同时加入茄子，蒜，姜，小辣椒炒几下，接着倒入自调酱料炒匀，然后就装到煲里开小火煲10分钟这里，接着过火开吃😁😁
