1.新鲜牛腩(一斤)冷水一起焯好 2.出水后锅里放油、生姜把牛腩放进去翻炒，然后加酱油、盐炒，再倒入啤酒小火把肉炖烂半小时以上（如果炖干了再考虑加水 一般不加） 3.加土豆、番茄一起煮 4.起锅加入白糖鸡精
