我也不知道该给这道菜起个什么名字，只是去朋友家做饭，她买了块豆腐，可她家里没有郫县豆瓣酱，做不了麻婆豆腐，我也不知道该拿豆腐怎么办的时候，就突发奇想做了这道菜，且就叫它香煎豆腐吧，朋友吃了说：简直好吃到哭～
豆腐切块，焯水去豆腥，青菜叶焯水，放入盘中铺底。
锅内放油，油热下豆腐，煎至六面金黄，盛出放在铺了青菜叶的盘中备用（只顾煎豆腐，没拍照）。
蚝油、生抽混合调汁，油锅内放入姜片、小米辣、蒜片爆香，倒入调好的汁，炒一下，然后倒入淀粉水勾芡。
将做好的汁倒在豆腐上，撒上葱花。
最后朋友连汁都喝完了 哈哈哈
因为使用了生抽和蚝油，平时饮食也清淡，菜里一粒盐都没有放，但是也很美味～