日式豆沙面包

日式豆沙面包的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的材料，除黄油以外的其余材料放入面包机中，酵母放在面粉的表面

2. 第2步.

   开启面包机揉面功能，将面团揉到光滑状态，再加入软化好的黄油

3. 第3步.

   重新开启面包机的揉面功能，再次将面团揉至扩展阶段，手里抹点黄油取一小块面团，拉出薄膜来即为揉好

4. 第4步.

   揉好的面团拿出来放在一个大盒子里

5. 第5步.

   放在室温发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团的中间戳个洞，洞没有明显的回缩和塌陷即为发酵好

6. 第6步.

   发酵好的面团拿出来轻压排气，再平均分成6等份，然后盖上保鲜膜室温醒发20分钟

7. 第7步.

   红豆沙馅先分出来，每小份为25克，再分别搓成圆，放在一边待用

8. 第8步.

   待面团醒发好后，取出一个小面团出来，用擀面杖擀成圆扁形

9. 第9步.

   然后取一个小豆沙馅放在面团的中间

10. 第10步.

    最后提起四边捏紧

11. 第11步.

    再收口包紧，包成圆形

12. 第12步.

    包好后放在揉面垫上，用手掌压成扁形

13. 第13步.

    所有的面团做好后放在不粘烤盘中

14. 第14步.

    放入海氏B30烤箱中，放入一碗温水在烤箱底下，调到发酵功能，将面团发到1.5倍大即可

15. 第15步.

    发酵好的面团拿出来表面刷上水，再撒上黑芝麻作为装饰

16. 第16步.

    最后在面团的表面盖上一张干净的油纸，再拿一个烤盘压在面团的表面上

17. 第17步.

    海氏烤箱B30提前预热，上下火190度10分钟，预热好后把面包烤箱的中层烘烤，上下火190度20分钟

18. 第18步.

    烘烤时间到后，拿出来放在烤架上放到手温，再装入袋子保存

19. 第19步.

    成品图

20. 第20步.

    成品图

21. 第21步.

    成品图

22. 第22步.

    成品图