每个人都有自己的食物密码，辣椒酱是款不分年龄性别和职业的人都会喜欢的佐料，因此，每个人都有自己能解开它的技能^_^
将所有材料切细，放入家用绞肉机中搅碎，下油烧热锅，将材料放入锅中翻炒，依次加入糖，蚝油，生抽和盐还有豆豉，炒至油变红色，熄火再装罐。
一般来说，做细致版的辣椒酱，应该将材料分别切碎分别炒至，本次的做法纯属懒人版，简单又省事。我个人喜欢将辣椒酱再兑酱油来沾肉吃，那个口感，真是好，大家可以试一下。这个辣椒酱也可以用来煮川菜，加入泡菜和少许豆瓣酱，用来煮鱼，味道一流^_^
