凉菜——大拌菜

凉菜——大拌菜的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐皮和海带丝焯熟后捞出投凉

2. 第2步.

   球生菜，苦菊，紫甘蓝清洗干净。生菜和苦菊用手直接掰小块就行，紫甘蓝切细丝……

3. 第3步.

   全有蔬菜和豆腐皮放入甩水篮里甩出水份，没有可以提前把食材处理干净后，沥干水分就行

4. 第4步.

   葱花，香菜、蒜泥、盐、鸡精、糖、生抽，醋、油泼辣子、花椒油全部混合均匀

5. 第5步.

   放入甩好水的食材拌匀装盘即可，上桌前再放一把炸花生米