八宝粽子

八宝粽子的做法步骤

1. 第1步.

   粽叶提前一晚用清水浸泡

2. 第2步.

   豆类提前一晚浸泡，我这里用了白芸豆 花芸豆 红豆 绿豆 莲子 花生米 甜玉米粒（玉米粒无需浸泡包之前拌在馅里即可）

3. 第3步.

   黑米 黑糯米 糙米 浸泡四小时

4. 第4步.

   糯米浸泡4小时

5. 第5步.

   大黄米浸泡4小时

6. 第6步.

   把浸泡好得豆类 米类沥干水分拌在一起，我还加了水果玉米粒，不需要浸泡提前解冻拌进馅料里就行

7. 第7步.

   粽子叶用开水煮5分钟捞出来泡水里备用，剪去粽子根部硬枝

8. 第8步.

   粽子叶卷出漏斗形，放入粽子馅，压紧实，用拇指和其余四指捏出尖角

9. 第9步.

   把后方的长叶子盖过来，继续用手指压住边缘

10. 第10步.

    多余的叶子折到侧面

11. 第11步.

    整体成金字塔形状

12. 第12步.

    粗棉线缠起来打结

13. 第13步.

    放入高压锅加水没过粽子，上汽后转小火煮60-70分钟。时间视粽子大小而定。关火自然泄气后，焖20分钟

14. 第14步.

    白米粽子包法相同，糯米泡四小时以上，配上红枣 蜜枣或者任何你自己喜欢的配料，糯米粽高压锅上汽后小火30-40分钟即可

15. 第15步.

    如果没有高压锅，普通锅煮糯米粽子需要2.5-3小时，当然，煮制时间越长粽子越软糯越好吃

16. 第16步.

    来个快速视频版