羊肉串很好吃，可是外面吃总感觉没那么健康。其实自己烤很简单，好吃健康还经济实惠。
| 羊肉 | 适量 |
| 盐，孜然粉，花椒粉，胡椒粉 | 适量 |
羊肉切成小块，放盐，胡椒粉，花椒粉，孜然粉。用手抓一抓拌匀，腌半个小时。
用竹签串好
放入烤箱，200度或450F，无须预热烤16分钟。
撒上烧烤粉，辣椒粉就可以吃了。
1.腌肉的调料粉没有定量可以根据个人口味轻重自行调整。建议盐不要多放，味道淡了后面吃的时候可以多加些烧烤料弥补。
2.烤箱无须预热，烤时要根据切块大小适当调整时间。烤十分钟以后就要去查看一下了，边缘有一点开始焦的样子就可以了。
3.烤的时候会滴油，下面最好铺张锡纸，方便清理