蛋黄小饼干

蛋黄小饼干的做法
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蛋黄小饼干的做法说明

小钥匙🔑吃溶豆吃的不爱吃啦,要满周岁,可以考虑加面粉了!!虽然是饼干,但也有消泡问题,所以操作也要快。蛋黄味饼干,很适合一周岁以上的宝宝们吃,这个方子属于低糖,月龄大的宝宝为了口感可以考虑加糖量。

蛋黄小饼干的食材和调料

蛋黄3个
鸡蛋1个
低筋面粉75克
奶粉30克
白砂20克

蛋黄小饼干的做法步骤

  1. 第1步.蛋黄小饼干的做法步骤 第1步

    称好75克低筋面粉加30克奶粉备用,我直接放在筛子里,因为一会儿需要过筛。

  2. 第2步.蛋黄小饼干的做法步骤 第2步

    三个蛋黄加一个全蛋加20克白砂糖打发到视频状态,我用的12线打蛋器,很快,几分钟就打好了。

  3. 第3步.蛋黄小饼干的做法步骤 第3步

    面粉加奶粉过筛筛入刚刚打好的蛋黄液里,此时预热烤箱140度,十分钟。

  4. 第4步.蛋黄小饼干的做法步骤 第4步

    翻拌均匀,拌好的面糊应该是这个状态,如果怕干可以先加入少量面粉,看状态再加入。

  5. 第5步.蛋黄小饼干的做法步骤 第5步

    裱花袋装入面糊挤硬币大小,入烤箱,建议单层烤,饼干会有膨胀奥。140度,20分钟出炉。刚开始可能会有点软,放一放会很脆。

  6. 第6步.蛋黄小饼干的做法步骤 第6步

    烤好的小饼干,成品

小贴士

1.根据自己烤箱调节温度,140度,20分钟是我烤箱的温度。
2.操作要快点,饼干也是会消泡的。
3.如果大宝宝的话,可以加糖量,加到30到40是没有问题的。

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