南瓜含有丰富的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质，南瓜的β-胡萝卜素含量也高。单吃口感不好，做成南瓜饼是我们一家人的最爱，不同的吃法代表不同的生活状态！
南瓜去皮去瓤后称重300克，下锅蒸熟。
去掉蒸出来的水，只留南瓜，用勺子压成泥。
加250克糯米粉，30克白糖和面，如果稀再加糯米粉，和到软硬适中。
戴上一次性手套，揉成光滑的面团。
再将圆面团搓成长条形状。
再切成等量小剂子。
将每个小剂子搓成圆形。
放在芝麻盘子里压扁，这样好粘上芝麻。
平底锅放适量油，将南瓜饼放进去，开小火慢慢煎，并移动饼，使之受热均匀。
一面煎金黄，用铲子翻一面，两面煎金黄即可。
好吃不腻，甜度刚刚好。
软糯可口，非常好吃。