广式菜茶

广式菜茶的做法
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广式菜茶的做法说明

远在他乡,想吃家乡的东西,这边又没有卖的,怎么办😂只有自己动手做了,按着吃过的印象,自己做,这样是不是满足了自己思乡的不足😝

广式菜茶的食材和调料

食材:荷兰豆用量:250 g
食材:包菜用量:150g
食材:香菇用量:200g
食材:用量:20g
食材:芹菜用量:30g
食材:大米花用量:20g
食材:虾米用量:30g
食材:熟芝麻用量:20g
食材:熟花生用量:15g
食材:盐用量:15g
食材:用量:15g
食材:虫草花汤用量:500g
食材:胡椒粉用量:10g

广式菜茶的做法步骤

  1. 第1步.广式菜茶的做法步骤 第1步

    荷兰豆撕边折两瓣洗净备用 上锅热油炒,炒好了稍微放点盐和鸡精盛出备用

  2. 第2步.广式菜茶的做法步骤 第2步

    香菇(干)浸泡后挤干水份切片备用(可以加喜欢吃的猪肉、腊肠) 香菇、虾仁也爆炒一下盛出备用

  3. 第3步.广式菜茶的做法步骤 第3步

    包菜洗净切丝备用,还有葱和芹菜洗净切细备用(可以加喜欢的青菜:菠菜、等) 洗好的包菜和葱花芹菜都爆炒一下依次加入盐和鸡精,(记住炒菜不要加水)一定要掌握好火候,不要把菜炒黄了,炒黄不好吃,影响口感 所有菜包括(香菇和虾仁)炒好了一起拌均匀备用

  4. 第4步.广式菜茶的做法步骤 第4步

    这是猪骨头虫草花熬的汤,熬好的汤一定要热的,备用

  5. 第5步.广式菜茶的做法步骤 第5步

    花生也是自己用盐炒的,备用(熟芝麻、大米花备用)

  6. 第6步.广式菜茶的做法步骤 第6步

    根据个人饭量:夹适量的青菜,依次放入芝麻,大米花,还有花生最后再浇入虫草花汤撒入胡椒粉就可以吃了,美味香喷喷的菜茶就出来了😋😍

小贴士

菜茶没有什么特殊的过程,只需炒菜的时候不用加入水就可以了,虫草花汤是新鲜的猪骨头和虫草花熬的,这样的汤料营养又好吃❤️

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