香椿作为一种家家户户都吃的蔬菜，其营养价值自然也不容小觑。香椿中含有钙和钠、镁等对人体有很好的作用微量元素。可以消炎止痛、促进肠胃吸收。对于治疗脱发也有一定的帮助。另外，香椿中还含有维生素E等，可以延缓衰老。自古以来，香椿还有“助孕素”的称呼，因为它还可以治疗不孕不育。如果你想要美白肌肤，它同样可以起作用，让你的肌肤又白又嫩！
新鲜的香椿，洗净，切碎
鸡蛋打散，加入盐和鸡精（适量）
切碎的香椿加入蛋液中，搅拌均匀（一点点水，为了炒出来嫩嫩的）
起锅烧油（八成热的时候加入配料）
熟了，出锅，装盘喽 来吃😆