洗菜。 剥虾仁,茄子切小块,胡萝卜切小丁。青菜切碎。
锅内放油,比平常多放一点,放入茄子和胡萝卜,炒软。
放入虾仁,青菜,翻炒几下。锅内加水。
碗内放小半碗水,逐渐加入面粉搅拌成较浓稠的面糊。
水烧开后,将面糊倒入漏勺,从漏勺漏入锅中。
烧开放盐盛出。也可不放盐
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