香蕉红薯全麦饼(无糖无油)

香蕉红薯全麦饼(无糖无油)的做法
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香蕉红薯全麦饼(无糖无油)的做法说明

我喜欢吃红薯,胖子搁网上给买了好多好多回来,只能变着法儿消灭了……香蕉是本来打算做麦芬的,看着要坏了就一起做饼子了……
这些材料我做了23个饼子,松松软软的味道还不错😂总热量大概1668千卡,作为主食一顿吃俩没问题😜

香蕉红薯全麦饼(无糖无油)的食材和调料

红薯360克
香蕉209克
牛奶40克
鸡蛋1个
即食燕麦片50克
酵母3克
泡打粉2克
全麦/黑麦全麦面粉300克

香蕉红薯全麦饼(无糖无油)的做法步骤

  1. 第1步.

    红薯蒸熟,我的红薯是蒸熟之后360g。

  2. 第2步.

    香蕉红薯放盆里压成泥,我喜欢能看见肉的,所以没压太烂

  3. 第3步.

    香蕉红薯泥里加入牛奶、鸡蛋,调匀

  4. 第4步.

    加入麦片、面粉、酵母、泡打粉,揉面

  5. 第5步.

    揉好之后,擀开,差不多六七毫米的厚度,用小的圆口的瓶子和其他啥的,给面按压成饼

  6. 第6步.

    放入容器,盖上保鲜膜,发酵(大概一个点吧)

  7. 第7步.

    饼子明显变胖之后入平底锅开始烙,不用放油,开小火!小火!盖上锅盖焖两分钟,然后翻面继续焖两分钟,出锅!

小贴士

也可以用烤箱烤,我烤箱下火170度烤十分钟翻面继续十分钟。
我一般做饭糖油都很少…怕胖😂这个饼子我觉得香蕉和红薯都挺甜的,这个甜度我觉得正好,喜甜的可以加点糖,不过糖少吃比较好!

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