蛋黄酥

蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   把油皮和油酥分别混合均匀。醒30分钟。

2. 第2步.

   鸭蛋黄喷上一层白酒，烤箱170°5分钟，放凉备用。黑芝麻馅分成每个30g

3. 第3步.

   油皮每个13g，油酥每个20g。把油皮按扁，包入油酥包好。擀成长舌状，卷起来。醒5分钟。

4. 第4步.

   然后按扁，在擀成长舌状，再卷起来。

5. 第5步.

   把两边往中间捏，按扁，包入馅料。刷上蛋液，撒上黑芝麻。烤箱预热后，160°30分钟

6. 第6步.

   成品图。