电饼铛做小饼干

电饼铛做小饼干的做法步骤

1. 第1步.

   干净的盆里打一个鸡蛋，我用的柴鸡蛋，比较小，45g，加入80g玉米油。

2. 第2步.

   加30g白砂糖

3. 第3步.

   加入165g面粉

4. 第4步.

   加入2.5g泡打粉，不能加太多

5. 第5步.

   加适量黑白芝麻，1g食用盐

6. 第6步.

   带一次性手套，揉匀，无干粉，此时预热电饼铛

7. 第7步.

   将面团分成鸡蛋黄大小，揉圆，（我是在娃的哭声中操作的）

8. 第8步.

   圆形的面团用手掌按压一下，和桃酥差不多厚度

9. 第9步.

   放入预热好的，电饼铛，无需加油。中火定型后，转小火，防止糊，颜色过重，上色后可以翻面。

10. 第10步.

    十分钟左右，两面金黄，出锅放凉，香甜酥脆。