将三文鱼洗干净后用厨房用纸吸干,撒上盐和胡椒粉,小半勺生抽腌制20分钟左右。
倒入油,一定要等油温热后再放入三文鱼,先将一面煎至金黄色,约3-5分钟,翻至另一面煎1-2分钟即可,这样口感不会感觉到柴。
装盘,加入几滴柠檬汁,和一些事先准备好的果蔬摆盘即可。