葱香苏打饼干

葱香苏打饼干的做法步骤

1. 第1步.

   将酵母放入不超过30度的温牛奶中混合，静置至酵母溶化

2. 第2步.

   将面粉过筛与盐、苏打粉、糖混合均匀，加入溶化成液态的黄油和酵母液揉匀成团

3. 第3步.

   再加入香葱末混合揉匀成团，盖上保鲜膜，静置松弛30分钟

4. 第4步.

   台面上撒干少许高筋面粉防粘，将面团擀成长方形

5. 第5步.

   像叠被子一样折叠起来，盖保鲜膜静置30分钟。

6. 第6步.

   再擀成薄片折起来，盖保鲜膜静置30分钟。

7. 第7步.

   最后擀成0.1cm左右的薄片。用轮刀将四周多余的边切掉，将面片裁成长方形。

8. 第8步.

   再用轮刀将面片均分成一样大小的小块，图中是5*6cm

9. 第9步.

   用叉子在表面扎上均匀的小孔，以防烘烤过程中饼干鼓起。

10. 第10步.

    静置10分钟后放入烤箱，上下火170度，烤15分钟。可以根据自己烤箱的上色情况和饼干软硬程度适当调节温度。

11. 第11步.

    出炉放晾网冷却即可。

12. 第12步.

    成品。