鲜肉粽

鲜肉粽的做法步骤

1. 第1步.

   糯米泡1个小时 沥干水分 倒入生抽调味 。这样的话粽子有咸味 和鲜味。

2. 第2步.

   肉切丁 加入老抽 、生抽、料酒、盐鸡精 搅拌均匀，腌制半小时 因为糯米有加生抽 肉就正常咸可以了。

3. 第3步.

   粽叶冷水下锅 煮开 捞出备用 这一步是消毒 还可以去除粽叶上的涩味。

4. 第4步.

   粽叶拿2片 毛面相对

5. 第5步.

   从中间卷一下

6. 第6步.

   卷好是一个漏斗形

7. 第7步.

   挖漏斗的三分之一压紧

8. 第8步.

   放入腌好的肉

9. 第9步.

   再挖糯米盖住肉 要留一点折叠的边

10. 第10步.

    两边 对折 压紧 上面的直接盖下来

11. 第11步.

    用棉线五花大绑 一定要绑紧实 这样粽子才好吃

12. 第12步.

    冷水入锅 煮30-40分钟 根据你粽子大小

13. 第13步.

    出锅

14. 第14步.

    馋哭了……真的每一粒米都包裹着肉和粽叶的清香。