厦门生活离不开鱼，除了百年不变的酱油水，也要适时来一些创新吃法。不用厨艺，厨房小白都能上手的一道快手菜（除了片鱼需要一些功夫），味道很厦门。
准备食材，开火，用生姜涂抹锅底，防粘锅
锅内热油，倒入生姜蒜，爆香
加入2勺红葱香酱，翻炒
放入鱼片，两面煎熟
盛盘，开吃
鱼片下锅前可用料酒腌制10分钟
