香辣/卤猪脚

香辣/卤猪脚的做法步骤

1. 第1步.

   把杂毛处理好，把血水浸泡出来。这是已经浸泡好的，很白。

2. 第2步.

   大火烧水，水开后加入猪蹄，加姜，料酒。

3. 第3步.

   期间要把泡沫捞了喔

4. 第4步.

   煮个10分钟，捞出过凉水，洗干净

5. 第5步.

   很干净了

6. 第6步.

   冰糖烧糖色

7. 第7步.

   放入猪蹄上色

8. 第8步.

   水末过猪蹄，加调料。我这里没有给具体的重量，因为每个人的口味不一样喔，自己能吃多咸多辣自己添加吧

9. 第9步.

   生抽

10. 第10步.

    蚝油

11. 第11步.

    欢精，盐等

12. 第12步.

    香料

13. 第13步.

    大火烧开转小火慢熬，记得捞浮末

14. 第14步.

    这里开始准备辣的小料了

15. 第15步.

    先剩起来的，就是原味猪蹄了

16. 第16步.

    辣椒干炒

17. 第17步.

    二荆条，红的绿的

18. 第18步.

    来个小视频 放猪蹄回去翻炒，再加点水，辣味还可以重一点喔！

19. 第19步.

    䑛屏吧