蒸榆树钱

蒸榆树钱的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜的榆树钱，今天买了一斤。今晚只蒸半斤，现做现吃。

2. 第2步.

   把榆树钱倒入这隔帘里来回晃动，让一些小蒂把(是黑色的)漏出来。不介意的也可以这一步省略，不影响口感！ 然后清水冲净，控水分(也可以用双手挤） (忘记拍这一步了，详细说明一下☺)

3. 第3步.

   榆树钱不能太干，否则会沾不上面粉；也不能太湿，否则湿哒哒的，粘面多不好吃！(谨记！！！) 这是我半斤菜，约300克面粉的成品图

4. 第4步.

   开锅后慢火7-8分钟，停火后2-3分钟再开盖。配上蒜泥，开吃喽……😁