酸豆角爆炒鸡胗

酸豆角爆炒鸡胗的做法步骤

1. 第1步.

   鲜鸡胗处理干净，盐水浸泡15分钟后捞出

2. 第2步.

   鸡胗切薄片

3. 第3步.

   加料酒、生抽、白糖、小米椒腌制15分钟左右

4. 第4步.

   趁着腌制鸡胗的时间，准备其他食材：准备腌制好的酸豆角，小切段备用...（自己腌制的酸豆角酸辣很入味）

5. 第5步.

   蒜瓣拍碎切碎、姜切末

6. 第6步.

   热锅后加适量食用油、油温6层热下蒜泥姜末爆香

7. 第7步.

   加腌制好的鸡胗爆炒出香味，鸡胗切薄片很容易断生。

8. 第8步.

   加入酸豆角翻炒均匀，加少量料酒生抽...

9. 第9步.

   酸豆角是可以直接吃的，大火基本上翻炒数十下就可以出锅啦

10. 第10步.

    装盘

11. 第11步.

    酸豆角是咸的，不需要再另加盐哦😯