芹菜炒土豆丝是经典的一道家常菜，喜欢吃肉可以加猪肉，不喜欢肉的，可以当做一道素菜，芹菜伴随土豆味道香美。记得点赞收藏哦。
芹菜洗净后切均匀断，土豆丝切成丝，肉切成小片。芹菜可以用热水焯一下，土豆丝用热水焯一下不宜过久。这样芹菜炒的时候不易变形，土豆能去掉自身淀粉不粘锅。
油温烧到5层热左右，葱姜蒜爆锅，加肉翻炒，肉炒至半成熟后加一勺左右酱油，加芹菜翻炒均匀。
加入土豆丝小火翻炒，加入适量盐继续翻炒，快出锅时加入半勺鸡精。
盐和鸡精依据自己口味加，酱油依据菜量多少进行上色。欢迎做这道菜，如有不懂评论区留言，不喜勿喷。
