金针菇洗净备用
西红柿 蒜洗净备用
肥牛备用
西红柿切十字刀，用开水浸泡一会。去皮。
去皮后的西红柿切小块，炖碎，备用。
金针菇热水下锅，煮一分钟。捞出控水备用。
肥牛卷热水下锅，煮熟捞出，用凉水冲洗干净备用。
起锅烧油。
放入蒜末炒香。小火！我这个火有点大了，容易糊。
炒香蒜末后放入切好的西红柿。翻炒。
加入番茄酱一勺。
大火熬片刻。咕嘟嘟冒泡。
加入热水，少许生抽，少许陈醋，煮开。
加入煮好的金针菇。
加入煮好的肥牛卷，加盐调味。大火煮几分钟。让金针菇和肥牛入味。
汤汁浓郁后，倒入大碗中，加小葱，香菜即可。
汤汁超级好喝。
肥牛和金针菇也是很浓郁的番茄味。超级好吃，来个三大碗饭开造！