超松软红茶玛德琳

超松软红茶玛德琳的做法步骤

1. 第1步.

   此配方没有用杏仁粉

2. 第2步.

   海藻糖可以降低甜度保持湿润，这款蛋糕用什么黄油会影响你的蛋糕风味！

3. 第3步.

   黄油：雅高勒 红茶粉：日本南山园

4. 第4步.

   用擦皮刀擦出柠檬皮屑

5. 第5步.

   蛋液要常温，而且最好过筛。

6. 第6步.

   模具涂完黄油以后要冷藏，一个模具大约25-28g面糊

7. 第7步.

   黄油融化，加热到大约50度离火。

8. 第8步.

   细砂糖、海藻糖、柠檬皮屑、蜂蜜、香草籽（或者香草精油、香草膏）全部加进去以后搅拌均匀

9. 第9步.

   低筋面粉和泡打粉过筛加入到蛋黄糊里面。

10. 第10步.

    黄油要在40度的时候加进去才不会把蛋烫熟，分两次加，每加一次都搅拌均匀。

11. 第11步.

    做红茶味的就在面糊里面加入红茶粉。

12. 第12步.

    装进裱花袋以后冷藏三个小时更入味

13. 第13步.

    面糊取出来以后挤进模具里面，静置10分钟以后再去烤

14. 第14步.

    预热烤箱190度， 190度烤10分钟， 170度烤5分钟，烤箱的温度和时间都要看个人的烤箱而定

15. 第15步.

    刚出炉就是最好吃的啦，非常的松软，过了十几分钟以后就会变硬一些，所以冷却以后就可以用密封袋封起来。常温大概可以保存三天，冷冻的话可以保存两周。