
不上火的私厨烤鱼。(没有烤箱的请留意文后的小贴士,可以选择用煎的方法)

鲈鱼让鱼档老板宰好后回家清洗干净。在鱼身上抹上盐,抹上油放上葱段,撒上孜然粉。备用,此时烤箱上下火200度.预热10分钟。

把莲藕切成藕片摆进电子锅中放底层

把云南小瓜切片放第二层

把番茄滚刀切件放第三层。

把豆腐干切条状,与番茄同在第三层

撒上葱段,备用。

入烤箱前来个大合照。(鱼入烤箱,番茄黄豆与浓汤宝倒入电子锅中,加清水至食材平加盖煮汤)

鲈鱼入烤箱,上下火180度烤制40分钟。

期间注意观看火侯。

鲈鱼烤好后,用锅铲小心地把鱼移到电子锅中

继续在电子锅的汤水中煮约10分钟。

开盖,再次撒上孜然粉和盐花在鱼身上就可以开吃了。

肉质还是算鲜嫩的哦
1.想鱼身香脆,记得一定要抹油哦!作者想低脂一些,没有抹油。
2.没有烤箱的,可以改用平底锅,慢火香煎也是可以的哦。但记得不要频繁翻转鱼身。这样鱼身会碎开的哦。