今天去牛街买了一些牛肉，这次的牛排是用上脑和腰窝位置做的，分成份冷冻在冰箱里，吃的时候用烤箱烤一份即可，简单方便，味道也很棒啊！
| 上脑 | 300克 |
| 牛腰窝 | 300克 |
| 黑胡椒酱 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
这份牛上脑用的是秘制味道的，切成薄片，将生抽、老抽、蚝油、孜然粉、辣椒粉拌入，腌制十分钟。
打开一张锡纸，把腌好的牛肉片摆放好，一人份即可。
包成小份，放入冰箱冷冻室。
牛腰窝切块，加入黑胡椒酱、蚝油、生抽拌好。腌制十分钟。
我用的这个牌子，味道很好。
安份分好，用锡纸叠起来
放入冰箱冷冻
这个特别适合减脂的时候吃，又美味又饱腹，再来颗生菜就着啃啃，真的很香。我一般是在办公室用小烤箱200度烤15分钟。很嫩。