小炒嫩牛肉

小炒嫩牛肉的做法

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小炒嫩牛肉的做法说明

如果你家餐桌上的小炒吃到最后都是剩肉，那赶紧来看看这个菜谱，一定能让你找到答案，一个人一碗饭一碟小炒肉，连汁都吃光光～

小炒嫩牛肉的食材和调料

嫩黄牛肉	200克
红尖椒	1个
青尖椒	1个
大蒜	3瓣
生姜	5片
生抽	1勺
小米椒	3个
蚝油	1勺
生粉	半勺
糖盐	适量

小炒嫩牛肉的做法步骤

第1步.
牛肉切丝或者切薄片，加入生粉蚝油酱油盐糖腌五分钟

第2步.
热锅下油，放配料爆炒两分钟

第3步.
把牛肉平铺在配料上，要摊开

第4步.
洒适量料酒在牛肉上，然后盖好盖子大火闷2分钟

第5步.
打开盖子，迅速翻炒均匀，熄火出锅

第6步.
色香味俱全喔

小贴士

牛肉一定要切薄点，铺在配料上要摊开，要不闷2分钟不熟，最后翻炒均匀一定要快，炒得太久牛肉就老啦，从开炒到出锅五六分钟就好

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