之前在饭店里吃了一道香辣鱿鱼须，虽然味道特别好但里面全都是蒜薹，鱿鱼在里面少的可怜，完全不过瘾的节奏，所以回家就想自己尝试做下。
配菜可以放辣椒，蒜薹，蒜苗之类各种喜欢的菜，我是家里有什么菜就放什么菜，家常菜嘛，不拘泥于形式对不对？
切点葱花，姜丝，能吃辣的再切点小米辣。洋葱和芹菜都切洗丝，鱿鱼须剪小段备用
拿出我家的生铁锅，这个锅炒菜特别香。给锅烧热，放比平时炒菜多一点的油，放入姜葱、花椒、小米辣。（我还放了一点干辣椒段）炒香
放入鱿鱼大火爆炒，鱿鱼会出一些汁。鱿鱼卷曲后放入配菜。
翻炒均匀后放入调料，孜然粉必不可少的哦。
菜断生就可以出锅了。鱿鱼和洋葱、芹菜都是很好熟的。
这道菜放入了芹菜会有一种清爽的口感，吃着香辣的鱿鱼再来口芹菜简直美滋滋。