维也纳酥饼

维也纳酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉可可粉混合过筛备用

2. 第2步.

   黄油软化到位，轻轻就能戳上洞

3. 第3步.

   加入糖粉先拌一下，防止打发时糖粉满天飞，打发到变白，体积变大

4. 第4步.

   分三次加入蛋白，每次打发到吸收再加下一次

5. 第5步.

   加入过筛的粉类，拌至无干粉

6. 第6步.

   拌好的状态，裱花袋装入中号八齿裱花嘴，装好面糊

7. 第7步.

   挤入烤盘，留空隙 预热烤箱，上下火165度

8. 第8步.

   放入预热好的烤箱，上下火165度，烤23分钟左右，这个颜色上色不明显，最后几分钟注意观察，根据自己烤箱适当增减时间

9. 第9步.

   出炉，放凉，密封保存