草莓枫糖舒芙蕾

草莓枫糖舒芙蕾的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料称重，粉类过筛

2. 第2步.

   蛋黄里加入牛奶酸奶和色拉油，搅拌均匀

3. 第3步.

   蛋白分散次加糖法，打到小直勾，几乎十分发

4. 第4步.

   打好的蛋白先取三分之一放入蛋黄糊，用翻拌的手法拌匀，然后再把翻好糊放入剩余的蛋白中，同样用翻拌的手法拌匀，这一步很关键，要快轻，以免消泡

5. 第5步.

   平底锅烧热，然后用黄油擦一下锅底，再用厨房纸吸掉多余的油，用勺子挖到锅里，尽量堆起来，小火，盖锅盖6分钟，然后翻个面继续煎6分钟，就OK了……

6. 第6步.

   准备装盘装饰

7. 第7步.

   撒点糖粉，淋点枫糖，放上草莓蓝莓装饰下

8. 第8步.

   可以再来挤点7分发的奶油，5分糖的奶油就可以

9. 第9步.

   可以开动了

10. 第10步.

    又香又软，入口即化的口感