鄂味发面馅饼

鄂味发面馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉、玉米粉、酵母称重好后，混合在一起，少量多次的加水，搅拌成絮状再揉成光滑的面团

2. 第2步.

   盖上保鲜膜发酵至1.5倍大，一般二十五度左右的天气，40分钟左右就好了

3. 第3步.

   发酵期间用来准备馅料，豇豆去筋切碎，（豇豆尽量选嫩的，没有筋的，肉选肥瘦相间，没有筋膜的）所有配料切碎

4. 第4步.

   豇豆可以加点蒜末和辣椒一起炒到五分熟的样子盛出来和生肉沫混合，小碗的是娃的，我放了点虾皮和蒜末，豇豆也是提前炒了一下

5. 第5步.

   发好的面团取出来，排气揉光滑，切成小介子，撒面粉防粘

6. 第6步.

   面团擀成圆形，包入馅料

7. 第7步.

   以包包子的手法收口，褶子神呢的不用太讲究，反正是背面🤣

8. 第8步.

   电饼铛预热好以后调中火，放入馅饼，上下火，两面煎熟，大约五分钟，没有电饼铛的童鞋，用平底锅也可以，小火盖上锅盖煎

9. 第9步.

   简直两面金黄就可以出锅啦

10. 第10步.

    皮软馅香，娃吃了两个还嫌少

11. 第11步.

    再来一张馋馋你🤪

12. 第12步.

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