青椒功能很多：解热镇痛，散寒祛湿，促进食欲，降脂减肥。预防癌症，常吃青椒能起到预防胆结石的作用。帮助清除体内的有害自由基，孕妇食用后是能起到提高免疫力的作用，预防癌症及其他慢性疾病。
每个青椒切成4片，挖出里面的籽，青椒洗干净。
锅中放花生油，放入青椒不停的翻炒，放盐，翻炒到两面焦， 蒜头切拍碎放进去翻炒，最后面起锅前加入金标生抽翻炒出锅。 也可以不放蒜头，光清炒青椒，清甜味道
