葱爆猪耳朵

葱爆猪耳朵的做法步骤

1. 第1步.

   猪耳朵洗干净备用

2. 第2步.

   汤锅内放入清水（大半锅清水），加入一勺料酒、一包卤料、葱姜、八角桂皮香料等等

3. 第3步.

   1勺生抽、2勺酱油、3克盐

4. 第4步.

   盖锅盖大火煮30分钟

5. 第5步.

   30分钟后转中小火炖。晚上做饭时间有限，我从18点开始煮的猪耳朵，一个小时就捞出备用了

6. 第6步.

   冷凉切片

7. 第7步.

   洋葱切丝

8. 第8步.

   起锅热油，加入一勺辣的豆豉酱、葱姜蒜、干辣椒爆香

9. 第9步.

   倒入洋葱，翻炒均匀后，加入一点点点的盐、一点点白糖、少许清水

10. 第10步.

    最后加入猪耳朵再翻炒1分钟左右即可