番茄胡萝卜炖牛腩

番茄胡萝卜炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   姜切片、蒜切小块，牛腩切块焯水。

2. 第2步.

   准备香叶、八角、桂皮、花椒及干辣椒。

3. 第3步.

   锅中倒入油

4. 第4步.

   倒入所有香料、姜、蒜爆香。

5. 第5步.

   放入牛肉。

6. 第6步.

   加入料酒、生抽、少许老抽、蚝油翻炒，再加入几块冰糖，翻炒。

7. 第7步.

   倒入热水，没过牛肉，大火烧开。

8. 第8步.

   转小火，加盖煮30分钟。

9. 第9步.

   其间，胡萝卜🥕滚刀切小块，番茄切块。

10. 第10步.

    牛肉煮30分钟后，放入所有的胡萝卜，放入一半的番茄，翻炒一下，大火烧开后再转小火继续煮20分钟。

11. 第11步.

    20分钟后…

12. 第12步.

    加入剩下的番茄，翻炒一会儿。

13. 第13步.

    出锅！撒上葱花、香菜。