黄豆排骨藕汤

黄豆排骨藕汤的做法步骤

1. 第1步.

   黄豆用清水冲洗干净

2. 第2步.

   锅里放入矿泉水 加排骨 2勺料酒开火煮沸 撇去浮沫

3. 第3步.

   选带麻点的粉藕 去皮切滚刀块备用

4. 第4步.

   切适量姜片 藕性寒 姜片可以中和一下 姜片用刀背拍烂 可以激发出香味

5. 第5步.

   排骨捞出沥干水分（或者用厨房纸擦干）锅里倒油放入姜片炒香 再倒入排骨翻炒至金黄

6. 第6步.

   倒入开水 一定要开水！这样汤才能呈现奶白色

7. 第7步.

   砂锅底部倒入黄豆 藕 五指毛桃

8. 第8步.

   排骨和汤转入砂锅中 不够的话再加点开水 水一次性加满后期不要再加了 先大火煮沸 再转小火慢炖

9. 第9步.

   盖上盖小火慢煲4个小时

10. 第10步.

    出锅前加盐 白胡椒粉和葱花就👌🏻了

11. 第11步.

    还可以做瑶柱冬瓜排骨汤 把藕替换成瑶柱➕冬瓜➕虫草花