炒凉粉

炒凉粉的做法步骤

1. 第1步.

   过水，弹性嫩滑

2. 第2步.

   蒜椒香提

3. 第3步.

   油炸蒜香后倒入凉粉。油要足。

4. 第4步.

   生抽提味，鲜味十足。

5. 第5步.

   调色，老抽点到为止。

6. 第6步.

   加入开水。焖烧。

7. 第7步.

   注意水分，控制火候。

8. 第8步.

   蒜苗倒入，翻炒。盐，鸡精适量。