青团,清明果,艾叶粑粑

青团,清明果,艾叶粑粑的做法
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青团,清明果,艾叶粑粑的做法说明

在老家从来没有人做过这种美食,来深圳才知道原来艾叶这种东西还是可以吃的,所以就学着做来吃,还不错,有惊喜

青团,清明果,艾叶粑粑的食材和调料

糯米粉500克
粘米粉200克
食用碱5克
腊肉150克
豆腐100克
红薯粉100克
艾叶250克
50克
1片
蚝油2勺
生抽2勺

青团,清明果,艾叶粑粑的做法步骤

  1. 第1步.青团,清明果,艾叶粑粑的做法步骤 第1步

    腊肉剁碎,油豆腐切小块,粉条开水泡发后切短,蒜叶切好,腊肉放锅里炒出油后加入姜末,一次下粉丝,油豆腐,放生抽,耗油,鸡精(因为腊肉是咸的,所以不用放盐)起锅时放入蒜叶,馅料炒好

  2. 第2步.青团,清明果,艾叶粑粑的做法步骤 第2步

    艾叶择好洗干净

  3. 第3步.青团,清明果,艾叶粑粑的做法步骤 第3步

    锅里加水,加食用碱,水开放艾叶,煮烂,捞起放入调粉的盆里

  4. 第4步.青团,清明果,艾叶粑粑的做法步骤 第4步

    把糯米粉,粘米粉艾叶一起揉至光华,不沾手

  5. 第5步.青团,清明果,艾叶粑粑的做法步骤 第5步

    分成小剂子,分别包馅料

  6. 第6步.青团,清明果,艾叶粑粑的做法步骤 第6步

    水开上锅蒸20分钟

  7. 第7步.青团,清明果,艾叶粑粑的做法步骤 第7步

    颜色超级好看,引起极度舒适感

  8. 第8步.青团,清明果,艾叶粑粑的做法步骤 第8步

    好吃又好看

小贴士

不爱吃甜的,所以包了咸的,喜欢吃甜食的可以包点糖和芝麻馅的

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