苦夏的一家子
绿豆芽，香椿分别焯水，冲凉，香椿芽切碎
面条煮熟，拌香油，摊开晾凉
小碗放蒜泥和葱末，加几粒花椒，沸油倒泼出香味，调入白糖少许，生抽三勺，蒸鱼豉油两勺，香醋一勺，红椒圈适量，调匀。 大碗放豆芽，凉面，香椿拌匀，调入蒜汁开吃！
1；凉面不要过凉水，这个季节毕竟没有真的入夏，太冰易腹泻，而且晾凉的面吃起来比较容易入味！2；这个蒜汁也可以香椿拌豆腐丝，特别赞！3；白糖在料汁里很重要，不要省略！
