两人份的蛋糕卷

两人份的蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶、玉米油、糖5克用手动打蛋器搅拌到完全融合。放蛋黄继续充分打到乳化成蛋黄奶浆。

2. 第2步.

   加入筛过的面粉进蛋黄奶浆搅拌均匀成蛋黄奶面粉糊。充分混合就好。不要过度。

3. 第3步.

   蛋清加糖用电动打蛋器打发到湿性发泡的蛋白霜。

4. 第4步.

   混合蛋黄奶面粉糊和蛋白霜。放烤盘进烤箱烤。

5. 第5步.

   烤蛋糕时打发鲜奶油。

6. 第6步.

   烤箱上下火150度烤15分钟。

7. 第7步.

   放凉。

8. 第8步.

   卷起。

9. 第9步.

   用牛油纸完全包裹放冰箱。