正宗匈牙利烤鸡是要先炒香蔬菜、煎下儿鸡肉表皮再小火炖制。参考女神庄祖宜的烤鸡大法，我琢磨出的这个烤箱偷懒版，不用开火，也能吃到肉质细嫩还依旧脆脆的鸡皮～
*食谱为2-3人份
| 鸡腿 | 3只，400克左右 |
| 盐 | 1 tbsp (大勺) |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 橄榄油 | 1 tbsp (大勺) |
| 洋葱 | 1/3 个 |
| 青椒或你喜欢的青辣椒 | 50克 |
| 烟熏甜椒粉或甜椒粉 | 10克 |
| 鸡汤或其他高汤 | 1/2杯 |
| 酸奶油 | 1/4杯 |
烤箱预热350F华氏度或177C摄氏度
擦干鸡腿表面水分，平铺在略深的烤盘或铸铁锅内；
混合鸡汤/ 高汤和烟熏甜椒粉，均匀倒在鸡腿上；将洋葱和青椒切碎，撒在鸡腿表面；
鸡腿表面洒橄榄油、盐和黑胡椒碎；放入预热好的烤箱，1小时15分钟，出锅！
1）正宗做法是鸡肉做好后，将酸奶油倒入锅内完全混合。为了保留脆脆的鸡皮，我比较偏爱的吃法是蘸着酸奶油吃。
2）烤的时候鸡腿一部分露在汤汁外面是对的，这样才能得好吃的脆皮
3）嗯... 这道菜的精髓是鸡皮和鸡皮上焦焦的洋葱和青椒碎，烤好的汤汁用来拌面拌饭也相当不错...
