多芒小丸子

多芒小丸子的做法步骤

1. 第1步.

   器具消毒 将所有工具放进大号不锈钢盆内，煮沸10min后关火，待冷却备用。

2. 第2步.

   制作西米 1.称取好西米

3. 第3步.

   2.先烧开一锅热水，然后把西米倒入（滚水入锅）。

4. 第4步.

   3.大火开盖煮，煮到这个西米中间那白色的心，只剩下这么一点（要时不时用勺子搅匀一下，防止西米粘底），约15-20min

5. 第5步.

   4.盖上锅盖，闷5-10分钟，把西米闷熟成完全的透明颗粒即可。

6. 第6步.

   5.用凉白开清洗两遍 ，把西米的粘液洗干净。 白糖20克 、50克凉白开搅拌至糖化，加入西米中

7. 第7步.

   制作小丸子 1.水+粉搓成小丸子

8. 第8步.

   2.开水下锅 煮小丸子，浮起后煮10min，捞起来过凉白开

9. 第9步.

   3.白糖浆备用（20克糖、50克凉白开，先凉白开煮开，白糖到进去搅化煮三分钟，放凉备用）。

10. 第10步.

    制作冰沙 把芒果果肉（120g、冰100g、白糖浆20g）加入榨汁机中打成沙冰

11. 第11步.

    成品出炉_多芒小丸子 三分之一西米打底+芒果冰8分满+芒果+小丸子