麻蓉板栗肉松紫薯酥

麻蓉板栗肉松紫薯酥的做法步骤

1. 第1步.

   水油皮材料混合揉光滑，油酥材料混合拌匀，松弛30分钟（夏天放冰箱）

2. 第2步.

   熟板栗仁（压碎）25克，肉松10克，蜂蜜10克，猪油3克。拌匀捏成团，每个8克。

3. 第3步.

   熟紫糯米每份7-8克

4. 第4步.

   麻蓉10克，板栗肉松和紫糯米各7-8克，包好后冷冻备用。

5. 第5步.

   两个面团均匀分3份松弛5分钟

6. 第6步.

   油皮包油酥，松弛10分钟

7. 第7步.

   轻轻擀长卷起松弛10分钟

8. 第8步.

   再次擀长卷起

9. 第9步.

   每个面团从中间分切2段，松弛10分钟

10. 第10步.

    切面朝下按扁包馅（预热烤箱180度）

11. 第11步.

    摆入烤盘

12. 第12步.

    180度25或170度30分钟（150-180）

13. 第13步.

    出炉（多烤了2分钟，底部上色重了）

14. 第14步.

    特别酥！馅也很美味！

15. 第15步.

    翻倍做了12个麻蓉蛋黄酥

16. 第16步.

    50克的蛋黄酥用半个蛋黄刚刚好，趁温热吃最棒了！