
浪漫春天的方子,保存自用。
165度,20分钟
| 面团: | |
| 高粉 | 400克 |
| 酵母 | 6克 |
| 糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 60克(约1个) |
| 牛奶 | 200克 |
| 盐 | 4克 |
| 黄油 | 60克 |
| ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ | ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ |
| 夹馅: | |
| 肉松 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 芝麻(洒面) | 少许 |
| 鸡蛋液(刷面) | 少许 |

面团,后油法,揉出薄膜。

盖保鲜膜,发酵至1.5倍大,表面戳洞不回缩

面团按压排气,分成12份 盖保鲜膜松弛15分钟

面团擀成椭圆形,表面挤沙拉酱,撒上肉松 由上至下卷起。

卷好后捏紧收口,放入烤盘。 盖保鲜膜发酵至2倍大。

表面刷蛋液,可以撒芝麻。 165度,中层20分钟。(上色后盖锡纸)