飘香港式蛋挞

飘香港式蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   软化黄油

2. 第2步.

   加入糖粉，搅拌一下再打发

3. 第3步.

   加入香草精稍微打发一下

4. 第4步.

   分两次加入鸡蛋液，不要过度打发

5. 第5步.

   加入面粉拌匀

6. 第6步.

   这是拌好的面团

7. 第7步.

   放入保鲜袋装好，压平，放冰箱冷藏2小时

8. 第8步.

   冷藏好的面团拿出来，分成30克一个，搓圆压平放入模具，用手从底部往上捏，捏好放冰箱冷藏一下。

9. 第9步.

   蛋挞水制作方法：1、用量杯混合细砂糖和水，使糖溶化2、把全蛋打散，不要打发；3、加入纯牛奶，轻轻混匀，备用；4、把牛奶混合物加入糖水，轻轻混匀；5、把挞水过滤至少3次，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏静止一下

10. 第10步.

    将冷藏好的面团拿出来，倒入蛋挞水，八九分满即可。

11. 第11步.

    预热烤箱，上火220下火200，先烤10分钟然后降上火200下火190，再烤10分钟，然后放在炉里闷五分钟即可拿出来了。

12. 第12步.

    成品

13. 第13步.

    嫩滑好吃