猪肝粉很补铁！个人感觉好简单，就是做起来很耗时间。
初始的第一张图忘了拍啦🤭大块的新鲜猪肝买来后，用流动的水冲洗三四遍，然后浸泡一小时以上。期间会泡出很多血水，浸泡期间换水三次左右。当泡的水里没有多少血水渗出时，将猪肝切丝，切姜片，流动水冲洗几遍，继续泡😂。这时候析出的水时很浑浊的粉末状。
浸泡、冲洗三到四次后，猪肝连着姜片冷水入锅，煮沸，焯水，把血水煮出。
撇去血沫，猪肝用流动水冲洗干净。
换一锅水，再另外切一些新鲜姜片一起煮。煮15分钟以上，煮熟。不放心熟没熟的话，可以自己捏一块尝一下，嗯……挺好吃的😂
煮熟的猪肝，晾至温热后切小块，尽量切小一些，后期打粉时候更容易些。
家里有面包机，大大减轻了独自带娃的我的负担👍猪肝放进去，启动肉松功能，这时候已经晚上12点多了，启动好面包机赶紧睡觉去了💤
第二天早上拍的，肉松功能一遍以后的样子，半夜闻见制作中的猪肝粉，很香😄
伯朗料理机，保证干净并且干燥，猪肝块放进去，开始搅打，动静奇大无比😂，感觉像打电钻😂这时候，已经是第二天晚上快十一点了😂
(忘了拍图了😂)打好的猪肝粉很细腻，不放心的可以用筛网过滤一下，把块大的，重新打粉，如此重复直至满意。如果担心腥味大，可以通风放置一天，然后放干净干燥的容器冷冻保存。吃时，取一勺加入粥里，嗯……这是我闺女吃完小米粥猪肝粉后拍的……真的是很精彩的一顿饭呢😂连吃带抓，整了我俩一身一脸。
很多宝妈食谱里会加柠檬片🍋去腥。我之前给她做鸡肉松时候也放了，但是最终做出来细尝有点儿发酸🤭，我闺女不爱吃，不知道是不是因为柠檬。后来我都不放柠檬了。