蒜蓉豆豉蒸排骨

蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步骤

1. 第1步.

   肋骨清洗后用冷水浸泡40分钟，目的是把肋排中的血水排走

2. 第2步.

   肋骨用厨房纸把多余的水份吸干

3. 第3步.

   先用玉米淀粉腌肋排2分钟，用手抓匀，这样蒸出来的肋排口感嫩滑,

4. 第4步.

   加入料酒、生抽、黑胡椒粉

5. 第5步.

   加入蒜蓉粉、白糖和盐，用手抓匀，等同于给肋排做按摩，腌制20分钟

6. 第6步.

   把小辣椒切碎

7. 第7步.

   蒜用刀压一下再切成蒜蓉

8. 第8步.

   豆豉切碎

9. 第9步.

   把豆豉和蒜蓉加入腌过的肋排中再腌5分钟

10. 第10步.

    腌好的肋排放盘蒸之前加上小辣椒

11. 第11步.

    水烧开，放入肋排，中火蒸30分钟

12. 第12步.

    香喷喷的肋排就出锅了