家庭版炒合菜~纯素

家庭版炒合菜~纯素的做法步骤

1. 第1步.

   将绿豆芽洗净备用

2. 第2步.

   韭菜摘净，洗净切段，备用

3. 第3步.

   打两个鸡蛋，加入适量盐，将鸡蛋打碎

4. 第4步.

   胡萝卜切丝，菠菜切段，香菇切丝，葱姜蒜切段备用。

5. 第5步.

   将粉丝/粉条，用开水泡软，切段，备用。

6. 第6步.

   热油倒入鸡蛋液，炒成块状，盛出备用。

7. 第7步.

   再加入少许油，加入花椒 、茴香、葱姜蒜，炒香。

8. 第8步.

   加入绿豆芽、紫洋葱、香菇翻炒均匀。

9. 第9步.

   再加入韭菜、菠菜、胡萝卜丝，翻炒均匀。

10. 第10步.

    等蔬菜炒软之后，加入鸡蛋碎跟粉条/粉丝，加入生抽、蚝油、鸡精。翻炒均匀之后即可出锅。

11. 第11步.

    家庭版炒合菜完成啦（喜欢吃肉的可以加点肉丝哈）