
饺子真的是一个很好的食物
能将各类食物结合在一起蹦出新滋味😄
| 面皮(桔色皮) | 9克/份 |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 热水 | 50克 |
| 冷水(胡萝卜汁) | 25克 |
| 面皮(綠色皮) | 2克/份 |
| 中筋面粉 | 75克 |
| 热水 | 25克 |
| 冷水(蔬菜汁) | 13克 |
| 饺子馅 | 9-10克/份 |
| 豬绞肉 | 180克 |
| 虾仁 | 120克 |
| 花椒水 | 20克 |
| 葱花 | 50克 |
| 芹菜 | 50克 |
| 蚝油 | 30克 |
| 醬油 | 20克 |
| 芝麻油 | 10克 |
| 盐 | 少许 |
| 五香粉 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |

将蔬菜切碎备用

量猪肉

倒入葱花

倒入芹菜

加蚝油

加酱油

加芝麻油拌勻 再加上盐 五香粉 白胡椒粉

将切好小丁的虾仁倒入並拌勻备用

将胡萝卜和蔬菜打成汁

做2种颜色面皮。 先做胡萝卜皮 : 将热水倒入面粉內搅拌后再加入打好的胡萝卜汁搅拌—〉揉面 (綠皮一样做法)

揉好面团将胡萝卜面团取9克 蔬菜面团2克 按压成圆形

綠色放上面 用桿面棍桿薄后放入调好的饺子馅 折柳叶型或ㄧ般饺子形狀都行
加热水的面皮适合做煎饺或蒸饺唷